Cucina di Mare Tradizionale @ Toffini Academy Corsi di Cucina, Napoli [18 gennaio]

Cucina di Mare Tradizionale


98
18
gennaio
19:00 - 22:00

 Pagina di evento
Toffini Academy Corsi di Cucina
Via Giuseppe Martucci, 35 c,d,e,f, 80121 Naples, Italy
I sapori delicati, i profumi intensi, le qualità nutritive e i molteplici abbinamenti creativi e tradizionali: ecco un corso perfetto per raccontare il mare attraverso i vostri piatti! Classico e innovazione, stagionalità, creatività e impiattamenti sono i principi a cui si ispira il nostro resident chef Lino Acunzo nella realizzazione di un menù davvero succulento. Una lezione da non perdere! Con lui impareremo come scegliere al meglio il pesce da utilizzare nelle nostre ricette rispettandone la stagionalità, le diverse tecniche di pulitura, i molteplici metodi per cucinarlo e servirlo rispettando sempre il perfetto equilibrio dei sapori. Prepareremo e degusteremo insieme un menù completo: alici marinate, chicche di patate allo scoglio e calamaro ripieno alla partenopea. Pronti a stupire i vostri commensali?

https://toffini.it/Cucina-Gourmet/Cucina-di-Mare-Tradizionale-3406

venerdì 18 gennaio — ore 19
70,00€ — chef Lino Acunzo

INFORMAZIONI
Sala corsi con 16 postazioni individuali.
Le lezioni hanno una durata di 3 ore nelle quali ogni allievo ha a disposizione la propria postazione, i propri ingredienti ed utensili per realizzare le singole ricette con la guida dello chef e successivamente degustarli tutti insieme.
I corsi sono tenuti da chef professionisti in un ambiente domestico così da poter riprodurre a casa le ricette imparate in Academy.
I piatti proposti potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime
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